cuisson 45 minutes.
Pâte brisée - 250 gr de rhubarbe - 125 gr de sucre - zeste de citron.
Préparez une pâte brisée, étendez-la dans une tourtière beurrée. Pelez les tiges de la rhubarbe. Coupez-les en bâtonnets de 4 à 5 cm de longueur et 1/2 cm d'épaisseur. Garnissez la pâte avec ces bâtonnets placés à côté les uns des autres.
Saupoudrez de sucre en poudre, mettez de distance en distance du zeste de citron râpé et faites cuire à four chaud 45 minutes environ.
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