cuisson 45 minutes.
250 gr de farine - 125 gr de beurre - 125 gr de sucre en poudre - 175 gr d'amandes en poudre - 1/2 zeste de citron - fruits - crème Chantilly - 2 œufs.
Disposez la farine en fontaine, mettez une pincée de sel, les deux œufs battus, le beurre ramolli au bain-marie, le sucre semoule, les amandes en poudre puis 1/2 zeste de citron râpé. Faites une pâte lisse. Abaissez cette pâte au rouleau, garnissez-en une tourtière beurrée.
Disposez les fruits dessus en parts égales et faites cuire 45 minutes à four moyen. Après refroidissement séparer chaque sorte de fruits par un cordon de crème Chantilly.
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