cuisson 25 minutes.

    Pâte brisée - 300 gr de fruits au choix - 100 gr de crème fraîche - 1 jaune d'œuf - 50 gr de sucre semoule.

    Etendez la pâte brisée dans la tourtière. Saupoudrez-la de sucre. Placez les fruits épluchés et dénoyautés pas trop serrés et mettez 15 minutes au four chaud.

    Battez la crème avec le sucre et le jaune d'œuf. Recouvrez les fruits avec ce mélange. Remettez au four 10 minutes environ.

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