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Tarte aux abricots

    cuisson 20 minutes.

    Pâte brisée - 200 gr d'abricots - 100 gr de sucre.

    Faites une pâte brisée. Garnissez-en un moule beurré et faites-la cuire à four doux 1/4 d'heure environ. Quand le fond de pâte est encore tiède garnissez-le d'une crème pâtissière.

    Disposez sur cette crème des abricots dénoyautés et ouverts en deux. Nappez avec de la marmelade d'abricots et faites caraméliser quelques minutes à four vif.

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