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Savarin

    cuisson 25 minutes.

    2 œufs - 4 cuillerées de farine - 4 cuillerées de sucre en poudre - 1/2 paquet de levure en poudre - 1 pincée de sel - 2 verres à bordeaux de rhum - 1/2 verre d'eau - 4 morceaux de sucre.

    Chauffez une terrine en la plongeant dans l'eau bouillante, mettez le sucre en poudre avec les œufs puis la farine, la levure et le sel. Beurrez un moule à Savarin dans lequel vous versez la pâte.

    Faites cuire immédiatement à four doux au début puis plus chaud pendant 25 minutes.

    Démoulez et trempez le Savarin encore chaud avec le rhum chauffé mêlé à un peu d'eau chaude et du sucre. Décorez avec des fruits confits. Vous pouvez garnir l'intérieur du gâteau avec de la crème Chantilly.

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