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Pâte sablée

    cuisson 15 minutes. 

    250 gr de farine - 125 gr de sucre semoule - 1 œuf - 100 gr de beurre - zeste de citron ou cannelle - sel.

    Dans un bol délayez l'œuf avec le sucre en poudre et une pincée de sel. Mettez la farine sur une planche, faites un puits au centre, versez-y le contenu du bol, une pincée de cannelle en poudre ou le zeste d'un 1/2 citron, puis le beurre fondu.

    Maniez le tout jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène. Etalez-la au rouleau en lui conservant 1/2 centimètre d'épaisseur.

    Faites cuire à four chaud 12 à 15 minutes.

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