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Nous avons pour chaque mois de l'année donné 10 exemples de menus ; 4 déjeuners et 4 dîners simples plus 1 déjeuner et 1 dîner de réception ou du dimanche.
Cependant, c'est surtout en fonction des ressources du marché, ou du jardin familial, que la maîtresse de maison pourra établir ses menus en consultant la Table des Matières du livre de cuisine de "Tante Marie".