cuisson 15 minutes.

    150 gr de sucre - 3 œufs - 100 gr de farine - 1/2 paquet de levure alsacienne - chocolat ou confiture.

    Dans une terrine mettez le sucre ; les jaunes d'œufs, la farine, la levure et mélangez bien le tout. Ajoutez les blancs d'œufs battus en neige très ferme. Versez alors la pâte dans un moule plat et carré que vous aurez beurré. Mettez au four moyen 10 à 15 minutes. 

    Démoulez sur une feuille de papier blanc saupoudrée de sucre cristallisé. Etendez rapidement sur la pâte de la confiture ou du chocolat (3 grosses tablettes fondues dans un 1/2 verre de lait). Roulez aussitôt le gâteau.

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